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おしらせ
当店ではこれまで陶磁器の修理の金継ぎに本金を使用してまいりましたが、原材料の価格高騰により、代用金を使用することといたします。仕上がりこれまでと変わりませんが、長年使用すると色の変化があり、黒ずんでまいります。銀継ぎには純銀に代えてアルミニウム合金を使います。こちらは純銀に比べて色の経年変化が穏やかになります。なお、本金による金継ぎを希望される場合には修理代が増しますのでご相談ください。
2026年1月より休業日が日・水・土・祝祭日に変更になります。
本年の営業は1月6日(火)〜となります。どうぞよろしくお願いいたします。「月宵茶湯」梅村弄月 陶展 開催のお知らせ開催のお知らせ
※作家のご厚意により継続展示しております。
展示情報
およねさんのつぶやき
「およねとしょうゆの下味」 2026年1月20日
朱漆の皿を見て、およねはなぜか唐揚げが食べたくなりました。そんなとき、こんなことを聞きました。
肉などにしょうゆで下味をつけるときは、長く浸け過ぎるとしょうゆの塩分で身が硬くなりがちです。しょうゆの3分の1量のサラダ油をプラスすると硬くならなりにくいとのこと。レバーの下味には、しょうゆに半量のジャムを加えるとまろやかになるとも。
では、おいしい唐揚げを作り、朱漆の皿に直接のせても問題はないけれど、ちょっとおしゃれに余分な脂を吸ってくれる和紙を敷き、レモンを添えてビールをいただくことにしましょうか。




