漆芸しばた

4月19日は漆芸しばたの新装開店一周年の日。近頃新品種が登場して話題になっているイチゴをいただこうかしら。

洗い方にはコツがあるようです。

イチゴの表面は傷つきやすいのでやさしく洗うというのは納得です。次に、「洗う前にヘタを取ると、水っぽくなってしまうだけでなく、ビタミンＣの損失が大きい」ということは知りませんでした。ストロベリーはストロー（わら）からきており、ヘタの部分から水が浸入しやすいのだとか。

黒い漆の高坏に赤いイチゴをのせたらかわいいでしょうね。