漆芸しばた

初めまして、およねです。

４月１９日、漆芸しばたが新装開店いたしました。漆の器の出番です。

初夏にむけて、漆の器で何をいただきましょうか？

およねは、ショウガの汁たっぷりの煮魚や漬物などをいただきたい。そんなとき、ショウガは繊維を断って薄切りにします。炊き込みご飯やサラダなどで歯ざわりと香りを大切にしたいときは、繊維にそった薄切りを縦に千切りにします。皮を剥かないと強い香りを楽しむことができます。

朱漆のお椀にサラダを入れるとかわいいですよ。